Desery czekoladowe skradły serca miłośników słodkich wypieków na całym świecie. Wszystkie mają wspólny mianownik, czyli niesamowity smak. Przedstawiamy znakomite inspiracje na desery z dużą dawką słodkiej czekolady!
Suflet czekoladowy – lekki i wyrafinowany deser
Co wyróżnia suflet czekoladowy? Przede wszystkim delikatna, lekka konsystencja musu lub pianki. Wbrew pozorom nie jest trudny w przygotowaniu, jednak należy trzymać się ściśle przepisu. Suflet przygotujemy z najprostszych składników, bez dodatki mąki i masła. Nie dość, że wspaniale smakuje, to jeszcze znakomicie prezentuje się na stole. Co jest najlepsze w tym wypieku? Oczywiście płynny czekoladowy środek, ukryty w delikatnym i lekko podpieczonym cieście. Tego nie da się opisać słowami – trzeba spróbować! Odpowiednio przygotowany deser pięknie rośnie, nawet 3 cm ponad kokilki. Idealny suflet czekoladowy nie może czekać – należy go podawać natychmiast po wyjęciu z piekarnika. Najlepiej smakuje oprószony cukrem pudrem. Pycha!
Mocno czekoladowe brownie
Brownie przypadnie do gustu każdemu smakoszowi, który uwielbia mocno czekoladowe ciasta. Praktycznie nie rośnie w porównaniu z innymi tradycyjnymi ciastami czekoladowymi. Niektórzy nazywają brownie zakalcem – powinno być bowiem mokre i ciężkie. Ciasto jest bardzo szybkie w przygotowaniu i gwarantuje niezapomniane doznania. Choć wygląda niepozornie, zachęca wyjątkowym smakiem i wprost rozpływa się w ustach. Idealne brownie powinno być na zewnątrz lekko popękane i kruche, z nieco płynnym, mocno czekoladowym środkiem.
Austriacki Tort Sachera
Tort Sachera to specjalność kuchni austriackiej. Jest jednym z najsłynniejszych wypieków na świecie. Podstawowy przepis został stworzony przez cukiernika Franza Sachera w XIX wieku. To eleganckie, ekskluzywne w swej prostocie ciasto czekoladowe. Przekładane jest morelową marmoladą i polewane wysokiej jakości gorzką czekoladą. Tak naprawdę przepisów na ten tort jest bardzo dużo, jednak zdaniem znawców, w tym przypadku czekoladowy smak najlepiej komponuje się z morelą.
